2026年1月，重庆市商场监督不竭局的一则公示信息判辨，方源成本通过旗下主体收购吉香居92%股权，成为这家四川泡菜龙头的十足控股股东。
这是吉香居五年内第三次收尾权更替，从韩国希杰控股，到红杉成本、腾讯成本入局，再到如今方源成本的全面采纳，这家酱腌菜商场份额仅次于涪陵榨菜的企业，遥远在成本化与规模膨胀的说念路上反复试探。
动作深耕酱腌菜赛说念26年的区域龙头，吉香居手抓“暴下饭”等爆款品牌，布局了数字化坐蓐与健康化产物变嫌，却遥远濒临赛说念增长天花板、与龙头差距拉大、成本化折戟等多重逆境。
方源成本的入主，为吉香居带来了成本与产业资源的加持，也为其带来了新的发展阶段。
01稳中有进的行业第二
吉香居从四川眉山的袖珍泡菜作坊起步，历经26年发展，已成长为当代化食物企业，更是参与了《泡菜》外洋尺度的制定，成为川味调味品的代表企业。
从功绩基本面来看，吉香居保持着稳中有进的发展态势，在行业遇冷的配景下，仍展现出较强的内生增长才气。
在规模与市局面位方面，吉香居稳居行业第二。
据东说念主民网报说念，2023年，该公司国内销售额达到13亿元，另外，证明线下零卖监测机构立时赢数据，2025年前三季度在酱腌菜赛说念的商场份额仍紧紧占据第二位，旗下“暴下饭”品牌更是创下运动5年下饭酱全网销量第一的收货，成为企业最具辨识度的爆款单品。
这一系列数据不仅彰显了吉香居在酱腌菜规模的深厚底蕴，更突显了其弘远的商场竞争力和品牌影响力。
在产能布局上，吉香居的数字化与供应链升级见效显赫。
眉山日报报说念，公司总部的“智改数转”车间终了年产能普及50%、东说念主工效果普及90%，而2025年3月开工的广元二期方式，展望2026年3月过问使用后，会带动附进新增3万亩蔬菜训诲基地，进一步完善产能布局与供应链配套。
通过一系列升级活动，不仅提高了坐蓐效果，缩小了成本，为企业的可持续发展奠定了坚实基础，完善了产能布局，将酿成产业协同效应，进一步增强企业的商场竞争力。
在产物与研发层面，吉香居紧跟健康破费趋势，持续鼓吹产物变嫌。
一方面，公司接连推出减盐、无添加泡菜以及“未检出亚硝酸盐”的乳酸菌泡菜，试图毒害传统酱腌菜的健康偏见，同期布局复合调味料品牌“川相知意思”、牛肉酱品牌“酱牛八方”，推动产物矩阵从单一的酱腌菜向佐餐调味全品类蔓延。
另一方面，在科技赋能上，一半科技公司公告称，2025年4月，吉香居与一半科技运行PLM（产物质命周期不竭）方式。
吉香居意在通过建造里面研发数字化体系，打造产物全生命周期不竭平台，数字化赋能研发，终了研发效果普及、成本缩小与产物质料优化，彰显出企业以研发变嫌驱动发展的决心。
02筹画发展与成本化折戟的双重制肘
吉香居光鲜的功绩数据背后，其发展短板一样超过，同期，公司在成本化方面也屡屡受挫。
在筹画发展方面，吉香居虽为行业第二，但与榜首涪陵榨菜的差距逐年扩大。2023年涪陵榨菜营收突破25亿元，而吉香居同期营收仅为对方的一半，且在品牌溢价、供应链上存在赫然时弊。
率先，产物结构仍显单薄，对爆款单品的依赖度较高，尽管“暴下饭”成为样式级产物，但公司全体产物矩阵仍以中低端为主，ag官方app品牌溢价才气较弱，相较于涪陵榨菜围绕榨菜品类打造的高、中、低端产物体系，吉香居的产物分层略显不及。
其次，供应链不竭上，涪陵榨菜关联老成东说念主在接受十堰晚报采访时称，已建造起6万亩尺度化训诲基地，终明晰原料端的十足掌控。而吉香居的原料采购仍以相助基地为主，清寒自控产能，在青菜头、辣椒等原材料价钱波动时，成本收尾的主动权相对较弱。
临了，行业里面的分化进一步加重了商场竞争的自豪性。线下零卖监测机构立时赢的数据判辨，2024年涪陵榨菜以15.98%的商场份额占据酱腌菜赛说念十足龙头地位，而吉香居的商场份额仅为9.25%，且商场份额仍不才降。这意味着在存量商场的竞争中，吉香居的中枢竞争力仍显不及。
{jz:field.toptypename/}动作酱腌菜赛说念的行业第二，吉香居本应成为成本化的热点标的，但其上市之路却历经辗转，五年IPO折戟成为吉香居发展的“心结”。
早在2020年，吉香居便与华兴证券签署创业板上市疏导契约，完成股改并增资至3.6亿元，迈出了成本化的要道一步。
而后的五年间，收尾权三次变更，吉香居的上市疏导期连续延长，最终因“股东变动、募投方式不决、财务内控等诸多问题”内容性搁浅。
而背后的中枢原因，是企业收尾权的时常更替。2011年韩国希杰入股并于2019年终了控股，2023年希杰以16.8亿元清仓退出，红杉成本、腾讯成本与吉香居的不竭团队接盘，2026年方源成本入主并终了92%控股，首创东说念主丁文军近乎全面退出。
03方源成本入主的中枢价值与布局见解
方源成本的入主，为吉香居的破局带来了新的可能性。
这次方源成本以92%的十足控股入主吉香居，不错通过股权结构优化、产业资源嫁接、公司治理规范等方式，为吉香居注入新的发展动能，推动其从区域龙头向宇宙化品牌转型。
率先，优化股权结构，排斥有筹画内讧，为吉香居的成本化程度扫清阻拦。
此前吉香居的股权漫衍问题导致企业有筹画效果低下，计谋扭捏不定，而方源成本的十足控股掌抓了说话权，透彻排斥了股东间的计谋内讧。
同期，方源成本动作头部PE，不错为吉香居的成本运作提供专科背书，将匡助吉香居完善财务内控体系，详情募投项指标落田见解，规范公司治理结构，惩办此前上市疏导中存在的中枢问题，推动吉香居加快冲击成本商场。
其次，嫁接产业资源，助力吉香居突收歇能、供应链与渠说念的发展瓶颈。
在产能与供应链层面，方源成本可为吉香居提供资金赞助，推动广元二期项指标顺利投产，并助力企业布局自控原料训诲基地，弥补其供应链端的短板，普及成本收尾才气与原料供应的褂讪性。
渠说念层面，方源成本不错借助本身的产业资源，推动吉香居加快宇宙化渠说念布局，缩小对川渝区域商场的依赖，同期助力企业布局直播电商等新兴渠说念，解脱对传统商超渠说念的依赖。
此外，方源成本还可能为吉香居嫁接数字化营销资源，借助分众传媒、好意思团等被投企业的资源，普及品牌曝光度与商场渗入率，推动品牌从区域化向宇宙化升级。
方源成本的入主，为吉香居带来了成本与产业资源的双重加持，也让其迎来了突破增长困局的最好机遇。
改日，吉香居能否在成本的赋能下，终了从区域龙头到宇宙化品牌的转型，消弱与涪陵榨菜的差距，成为酱腌菜赛说念的新标杆，不仅关乎本身的发展，更关乎酱腌菜这一传统赛说念的产业升级见解。
